+ دوره‌ای که نوشتنِ کتاب‌های آشپزی منحصر بود به سرآشپزهای باتجربه‌ی شاید تحصیل‌کرده در فلان انستیتوی طبّاخی در پاریس، سرآمده. دوره‌ای که کتاب‌های «نکاتِ خانه‌داری» را، خانم‌های کدبانوی میان‌سال عیالوار می‌نوشتند، به پایان رسیده. حالا نوبتِ ما تازه‌کارهاست که دستورهای پخت‌وپز، نکاتِ خانه‌داری و تجربه‌های آشپزخانه‌مان را با هم در میان بگذاریم.
+ آشپزخانه‌ی راز، از سرِ اتّفاق متولّد شد. یک‌شب که وُردپرس را روی «راز» نصب کرده بودیم و داشتیم باهاش سر و کله می‌زدیم تا سازوکارش را دریابیم، به پوسته‌ی «اتوفوکوس» برخوردیم که در حقیقت برای ساختن فتوبلاگ طرّاحی شده. بعد، دیدیم که پوسته جان می‌دهد برای این‌کار. آشپزخانه‌ی راز اینطور به دنیا آمد.
+ لذّتِ کار، وقتی دوچندان می‌شود که شما هم دستاوردها و یافته‌هاتان را با ما در میان بگذارید. منتظر یادداشت‌های‌تان هستیم.
هفت‌سین نوروز ۱۳۸۸ با امکانات مختصری که در مینه‌ئاپولیس یافتیم