میرزاقاسمی
میرزا قاسمی یکی از خوشمزه ترین غذاهای دنیاست که به گمونم به تعداد آدمهای دنیا راه هست برای درست کردنش. چون میرزاقاسمی یکی از غذاهای خیلی …
09 Jan
ماسالا با تکّه‌های مرغ
ماسالا با تکّه‌های مرغ
«چیکن تیکا ماسالا» یا ماسالا با تکّه‌های مرغ، غذای هندی بسیار لذیذی‌ست. ماسالای مرغ را در فهرست غذای همه‌ی غذاخوری‌های هندی می‌توانید پیدا کنید. ولی …
07 Jan
جولی و جولیا
جولی و جولیا
آشپزی و نوشتن درباره‌ی آشپزی – چه با کتاب جولیا و چه با وبلاگ جولی – آدم‌ها را در جغرافیا و تاریخ به هم وصل …
06 Jan
اخلاق ظرف‌شویی
اخلاق ظرف‌شویی
این نوشته اوّل بار ۱۱ام فروردین ۱۳۸۵ در «راز» منشر شده. با کمی تغییر، دوباره، اینجا بازنشرش می‌کنم. دیشب ـ دیروقتِ شب بود ـ وقتی که …
05 Jan
نان خامه‌ای
نان خامه‌ای
چرا وقتی پختن نان خامه‌ای اینقدر ساده‌ست، دست به کار نمی‌شوید و خودتان نان‌خامه‌ای‌هایتان را نمی‌پزید؟ بعد از یک‌بار درست‌کردنِ شیرینی خامه‌ای خواهید پذیرفت که …
Monthly Archives: January 2010